europiccola

La Pavoni Professional
Dichtungen wechseln

Meine Kaffeemaschine.

Viele Infos: Unofficial Pavoni Site.

Warnung

Wenn irgend etwas an der Maschine nicht richtig funktioniert, den Thermostat und die Übergangswiderstände prüfen lassen. Wasser und 230V AC sind eine ungünstige Verbindung, vor allem wenn noch 2 Bar Druck und ein Metallgehäuse im Spiel sind.

Händler

Ich kenne einen guten Laden in Stuttgart:

ESPRESSOladen - Erwerle GmbH
Sophienstr. 20
70178 Stuttgart

Und in Berlin, der hat alle Teile einzeln direkt am Lager; weiß aber nicht ob der versendet:

Kaffeeladen Ital Gastro, Pavoni
Eisenacher Str. 50
10781 Berlin

Dichtungen tauschen, Gotchas

Ich habe jetzt in zehn Jahren zweimal alle Dichtungen und Scheiben der Pumpe (Brühgruppe) ersetzt (etwa zehn Teile); das macht dann ~ satte 30.-€. Am Aufschäumer und oben sind Dichtungen aus dem Baumarkt eingebaut.

  1. In den 90ern gab es einen Modellwechsel (die späteren Modelle haben eine größere Glocke), die Dichtungen passen untereinander nicht
  2. Man braucht ein spezielles hitzefestes, lebensmittelechtes Fett beim Einbauen, sonst sind die Dichtungen gleich wieder hin
  3. Unbedingt gleich alle C- und O-Ringe aus Metall mitwechseln, entweder gehen die beim Ausbau kaputt oder siehe 2

xplod